脆皮肠豆角的做法

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主料

脆皮肠(150g)，长豆角(100g)

辅料

盐(2/1茶匙)，蒜(5g)

厨具

炒锅

步骤

1、脆皮肠切片，豆角切段，蒜切末

2、锅里热油，放入脆皮肠拌炒

3、炒至脆皮肠微微卷起后盛出

4、锅里留油，爆香蒜蓉

5、接着放入豆角拌炒

6、炒至豆角表皮微焦后，调入少许盐，继续炒一会

7、放入脆皮肠同炒

8、拌炒均匀即可

小诀窍

1.豆角比较难炒熟，所以要炒久一点，中途加些盐，也是加快豆角熟的用途2.脆皮肠有比较重的咸味，盐不可多放

小常识

脆皮肠做法技巧

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

脆皮肠肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

脆皮肠在制作过程中加入了不少防腐剂及保鲜剂，不宜长期过多食用，以造成营养不平衡。

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