生煎包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了生煎包的做法的相关教程：主料猪肉馅(500g)辅料土豆(一个)，面粉(适量)厨具平底锅步骤1、面粉适量2、发酵粉加入温水中，搅拌均匀。3、将发酵粉水加入面粉中，先用筷子搅成絮状。水稍多加一些，使面团略软。发面时效果更好。4、

主料

猪肉馅(500g)

辅料

土豆(一个)，面粉(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、面粉适量

2、发酵粉加入温水中，搅拌均匀。

3、将发酵粉水加入面粉中，先用筷子搅成絮状。水稍多加一些，使面团略软。发面时效果更好。

4、将絮状面团揉匀。多揉一揉，使面团有劲。

5、面团加盖子醒发。

6、等面醒发的时候，准备馅儿料。土豆一个。削皮。

7、土豆切小块。

8、放入搅拌机，加适量清水，搅拌成泥。（这个就是秘籍）

9、土豆泥。

10、猪肉馅

11、将土豆泥加入猪肉馅

12、加入花椒面

13、加入蚝油

14、加入鸡精、盐适量

15、加入生抽调色。

16、加入胡椒粉、香油。

17、加入葱花、姜末

18、搅匀馅儿料，土豆泥中的水分全部不见了。而且比直接加入更好的一点是，时间长了水分也不会析出。不用每次包的时候总得搅拌。土豆泥可以使肉馅能加软糯，疏松。打成泥后，一点儿也吃不出来有土豆。感觉只有喷香的猪肉馅儿。

19、发好的面团

20、面团搓条

21、切成小剂子

22、擀皮

23、放入馅儿料

24、包包子

25、包好的小包子。包好的包子放置10分钟，使其再次醒发。

26、平底锅放少量油，铺满锅底。

27、开小火，很小很小的火。

28、放入生煎包

29、盖盖子，小火煎2分钟，定型。

30、2分钟后，加入冷水适量。生煎包主要靠加水把它焖熟的。所以不能放太少。继续加盖子，小火焖。

31、水熬干后，放入小葱花，淋入香油，关火。加盖子，再焖1分钟。使葱花和香油的味道充分散发。

32、好了好了，装盘开吃吧。如果剩下了生煎包，再热的时候也要放入平底锅，加水焖热。口感一样的好哦

菜谱简介

自己揣摩的秘籍，使得内里馅儿料软糯喷香，大受好评。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的生煎包的做法,生煎包怎么做,生煎包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e600c6ca9130ea5509da1b.html

相关推荐