西葫芦蛋饼的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了西葫芦蛋饼的做法的相关教程:主料西葫芦(一个),鸡蛋(一个)辅料面粉(适量)厨具不粘锅、平底锅步骤1、西葫芦擦成细丝,加适量的盐拌匀2、放入适量的面粉,再加清水搅成糊状3、放入鸡蛋搅匀4、热锅热油,中小火放入适量的面糊摊开5、待
主料
西葫芦(一个),鸡蛋(一个)
辅料
面粉(适量)
厨具
不粘锅、平底锅
步骤
1、西葫芦擦成细丝,加适量的盐拌匀
2、放入适量的面粉,再加清水搅成糊状
3、放入鸡蛋搅匀
4、热锅热油,中小火放入适量的面糊摊开
5、待一面定形后在翻面
6、煎至两面金黄即可
菜谱简介
西葫芦营养分析1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。 2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。 3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
小诀窍
面糊搅匀,没有颗粒就行
小常识
西葫芦的作用
清热利尿、除烦止渴;
润肺止咳、消肿散结;
润泽肌肤;
减肥、抗癌防癌;
提高免疫力、抗病毒和肿瘤。
鸡蛋做法技巧1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;
2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;
3.炒鸡蛋不需放味精;
4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。
鸡蛋的作用鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的西葫芦蛋饼的做法,西葫芦蛋饼怎么做,西葫芦蛋饼的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/63e5e99355824751d503051a.html
相关推荐