韭菜鸡蛋盒子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜鸡蛋盒子的做法的相关教程：主料高筋粉(400G)，色拉油(半碗)辅料鸡蛋(三个)，虾皮(适量)厨具不粘锅步骤1、韭菜洗净切的碎些这样包的时候比较好包2、鸡蛋用油炒好尽量的炒的碎3、馅料到在一起放适量的虾皮味道更鲜美

主料

高筋粉(400G)，色拉油(半碗)

辅料

鸡蛋(三个)，虾皮(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、韭菜洗净 切的碎些 这样包的时候比较好包

2、鸡蛋用油炒好 尽量的炒的碎

3、馅料到在一起 放适量的虾皮味道更鲜美

4、面粉400克 用清水200ML和面 面一定要松弛20分钟左右 这个过程中揉几次 面筋更好些按照个人的喜好 分成大小一致的面剂子 擀成四周薄中间厚些的面皮

5、包入适量的馅料

6、捏好边缘 边缘越窄越好 按压下盒子的肚子 （ 面皮中间厚 现在正好可以通过按压就薄了）

7、用手指按压挤出花纹

8、包好备用

9、平底锅 放油 预热 小火煎烙 翻面 面变色就可以了

菜谱简介

韭菜多吃对身体有益。韭菜和鸡蛋搭配在一起更美味。东北人家都喜欢吃韭菜盒子。街边小摊一元钱一个的盒子比比皆是。但是不敢吃。闻着味道特别的鲜美和诱惑。

小诀窍

如果放虾皮 就不用放盐

小常识

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏，不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效，但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响，而且容易导致发胖。

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油，对机体有保护作用；

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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