韩式糟虾泡菜锅的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了韩式糟虾泡菜锅的做法的相关教程:主料糟虾(150克),五花肉(少量),泡菜(50克),洋葱(半个)辅料蟹肉棒(2根),粉丝(适量),胡箩卜(适量),海带(适量),金针菇(适量),蘑菇(适量),黄豆芽(适量),干炸响铃(2个),鹌鹑蛋
主料
糟虾(150克),五花肉(少量),泡菜(50克),洋葱(半个)
辅料
蟹肉棒(2根),粉丝(适量),胡箩卜(适量),海带(适量),金针菇(适量),蘑菇(适量),黄豆芽(适量),干炸响铃(2个),鹌鹑蛋(4个),千张包(1个),葱(1棵)
厨具
砂锅、炒锅
步骤
1、准备所有材料
2、砂锅里放油,把五花肉两面煎。
3、待五花肉煎得两面金黄,放洋葱和泡菜
4、倒入淘米水~
5、放2勺黄豆酱~
6、放1勺甜辣酱~
7、待汤水烧开先放入海带等不易软熟的菜
8、再放粉丝和千张包,豆芽,胡箩卜等等~
9、撒葱花就可以上桌了~~
小诀窍
1.开始煎五花肉和炒泡菜可以先放铁锅烧,再转移到砂锅,我是偷了懒~
2.整个过程不需要再加盐和其他调料,因为辣酱和黄豆酱已经融合了所有味道~~
3.放菜的过程先放不易熟的,再放容易熟的,最后放海鲜,海鲜烧的时间3分钟就够了,时间过久肉质就会偏老~~
4.所有蔬菜,海鲜可以随自己喜欢的放~~
5.我是配米饭吃的,如果不是陪饭吃,单吃的话多放点粉丝就好了,容易饱腹一些~~
小常识
五花肉做法技巧
1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。
2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
五花肉的作用补肾养血、
滋阴润燥
泡菜做法技巧各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。
泡菜的作用消食,提高免疫力,疗头痛头晕
泡菜食用禁忌酸菜不能多吃,否则可能引起泌尿系统结石。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韩式糟虾泡菜锅的做法,韩式糟虾泡菜锅怎么做,韩式糟虾泡菜锅的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/63e59049459f4c16de095fb9.html
相关推荐