家焖黄花鱼黄辣丁的做法
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主料
黄花鱼或黄辣丁(500克)
辅料
郫县豆瓣酱(2勺),料酒(2勺),酱油(1勺),花椒(3克),八角(1克),姜末(2克),白糖(1勺),蒜片(2克)
厨具
炒锅
步骤
1、先将花黄鱼或黄辣丁用料酒腌十五分钟去腥,然后煎一下,发黄出锅待用
2、热油、放入八角、花椒、姜末、蒜片、蒜片豆瓣酱、少许白糖,翻炒,加水
3、放入鱼,
4、大火,然后改小火,焖十分钟左右
5、撒上香菜末出锅!
小常识
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