玉米鱼头豆腐汤的做法

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主料

草鱼头(1个)

辅料

豆腐(半盒)，甜玉米(1根)

厨具

煮锅

步骤

1、鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥

2、玉米切长条状

3、内脂豆腐分割成正方小块

4、平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟

5、将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮

6、煮至沸腾时用汤勺打去浮沫，转小火，盖上盖子煮30分钟左右

7、开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可

小常识

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