核桃炒肉丁的做法

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主料

里脊肉(1块)，核桃仁(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、里脊肉一块洗净备用；

2、切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制；

3、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用；

4、取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出；

5、另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒；

6、翻炒至熟透后加入核桃仁；

7、倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀；

8、出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。

小常识

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