丁香排骨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了丁香排骨的做法的相关教程：主料小肋排(适量)辅料厨具炒锅步骤1、焯过水的小排骨。2、丁香排骨主要调料：红曲米、冰糖、丁香、腐乳汁、肉蔻、葱姜。3、炒锅放少许油，放入焯过水的小牌小火煎至。4、煎至两面稍黄，放入葱段，姜片炒出香味

主料

小肋排(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、焯过水的小排骨。

2、丁香排骨主要调料：红曲米、冰糖、丁香、腐乳汁、肉蔻、葱姜。

3、炒锅放少许油，放入焯过水的小牌小火煎至。

4、煎至两面稍黄，放入葱段，姜片炒出香味。

5、加入清水没过排骨。

6、红曲米用干净的纱布包好。

7、加入包好的红曲米、丁香、肉蔻、腐乳汁、冰糖、老抽、料酒。

8、加入所有调料后，大火烧沸，转中小火炖煮40分钟左右。

9、炖煮40分钟后，拣去调料。

10、开大火收汁，汤汁收尽。

11、汤汁收尽出锅，撒上芝麻即可。

小常识

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