蔬菜沙拉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蔬菜沙拉的做法的相关教程：主料球生菜(100g)，芝麻菜(50g)，紫甘蓝(50g)，生菜(50g)，圣女果(50g)辅料沙拉酱(60g)厨具其它步骤1、芝麻菜和圣女果洗干净，用凉白开浸泡后沥干水分。圣女果对半切，芝麻菜切段。

主料

球生菜(100g)，芝麻菜(50g)，紫甘蓝(50g)，生菜(50g)，圣女果(50g)

辅料

沙拉酱(60g)

厨具

其它

步骤

1、芝麻菜和圣女果洗干净，用凉白开浸泡后沥干水分。圣女果对半切，芝麻菜切段。

2、生菜洗干净，用凉白开浸泡后沥干水分。用手撕成随意的小片。

3、球生菜洗干净，用凉白开浸泡后沥干水分。切丝。

4、紫甘蓝洗干净，用凉白开浸泡后沥干水分。切丝。

5、放入适量沙拉酱，拌匀即可。

菜谱简介

没什么胃口做了沙拉当午餐，吃着吃着有一种自己是牛，在啃草的感觉...

小诀窍

1.因为是生吃的菜，所以一定要洗干净，用凉开水冲洗。2.每次做这菜的时候，就特别想买一个甩干机，可以轻松把沾满水的蔬菜脱水。没有甩干机就只能靠手动了，把水分甩掉，再切丝。有水分会影响口感。3.苦菊比较难买，若再添加些苦菊，黄瓜，甜玉米粒，颜色更丰富，营养也更全面。4.沙拉酱我用的是丘比特焙煎芝麻酱，宜家沙拉就是用的这款，很喜欢这个酱。当然也可以换成自己喜欢的沙拉酱。5.吃前放沙拉酱，吃多少拌多少，放久了不新鲜，焉了。

小常识

芝麻菜的作用

下气行水、祛痰定喘；

主痰壅喘咳、水肿、腹水

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

2.对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

5.将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。

1、消脂减肥

有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2、镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3、驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4、抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

尿频、胃寒的人慎食。

便结、食肉过多、口渴口臭；

胸膈闷热、吼炎肿痛

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