淡奶油蜂蜜面饼的做法

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主料

高筋面粉(300g)，淡奶油(140g)，蜂蜜(45g)，全蛋液(60g)，玉米油(30g)，盐(3g)，酵母(3g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、面包桶放到电子秤上，电子称克数归零。先把淡奶油倒入面包桶内。

2、在放入蜂蜜。

3、然后放入蛋液，玉米油和盐，筛入面粉，放入酵母。面包桶放入面包机内，启动发面程序。

4、90分钟面发好，非常软。

5、取出面团，揉匀排气后分成八个面剂子，直接放到烤盘上。因为有大量淡奶油，在排气分割面图团的时候，面团会不粘，所以不要放面粉防粘，如果觉得有一丝粘手，可以在案板上放点油防粘，不要用干粉。盖好，二次饧发。

6、二次饧发时间长一点，看到面团摊成饼状即可。

7、烤箱提前预热，烤盘放烤箱中层，上下火，180度，20分钟。不要火大及时加盖锡纸。

8、烤好取出烤网晾凉，像一个个大饼状。非常好吃。

菜谱简介

做烘焙失败是经常发生的事。但有时失败也会无意间成就了一款美味。就像我这次做的——我把它称为面饼的作品。方子用了蜂蜜和淡奶油，本想做面包，却成了面饼状，但却非常好吃，家里的两位大小先生都不住夸赞，还以为是我新发明的作品呢，惹得我又接连做了2次，有兴趣可以试试，绝对好吃。

小诀窍

烤箱时间根据自家烤箱性能调节。因为有大量淡奶油，在排气分割面图团的时候，面团会不粘，所以不要放面粉防粘，如果觉得有一丝粘手，可以在案板上放点油防粘，不要用干粉。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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