酸梅汤的做法

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主料

乌梅(6粒)

辅料

甘草(少许),枸杞(少许)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好乌梅、甘草、枸杞、冰糖。

2、准备好蜂蜜。

3、将盘子中所有东西加适量水,放入锅中

4、大火煮开5分钟,转小火,放入蜂蜜。3分钟后关火。

5、放入冰箱冷藏,饮用时倒出即可。

菜谱简介

炎热的夏天,让一杯冰镇酸梅汤带走你的闷热,还你一个冰爽夏日。

小常识

乌梅做法技巧

乌梅按大小分开,分别炕焙,火力不宜过大,温度保持在40度左右。当梅子焙成六成干时,须上下翻动,使其干燥均匀。焙至果肉呈黄褐色起皱皮为度,焙后再焖2-3天,待变成黑色即可。

乌梅的作用

梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用

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