莲蓉馅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莲蓉馅的做法的相关教程：主料莲子(300克)，白砂糖(300克)，玉米油(135克)辅料无厨具电磁炉、煮锅、炒锅步骤1、莲子洗净加入适量清水2、找个盘子扣上，放入电炖锅隔水低火炖水炖一宿3、第二天早上，水被完全吸干，莲子也非

主料

莲子(300克)，白砂糖(300克)，玉米油(135克)

辅料

无

厨具

电磁炉、煮锅、炒锅

步骤

1、莲子洗净加入适量清水

2、找个盘子扣上，放入电炖锅隔水低火炖水炖一宿

3、第二天早上，水被完全吸干，莲子也非常软烂

4、过细筛

5、成为细细的蓉

6、上锅，加入白糖，用中小火加热，并不断翻炒

7、原本干爽的莲蓉一开始会变稀

8、炒至较干

9、加入油，继续翻炒

10、最后炒干水分，能抱团，即可

菜谱简介

继续准备馅料。还是用了君之的配方，不过糖的比例略有减少，因为莲子的用量增加了，糖和油都按原方不改。不过，最后的结果还是，很甜

小诀窍

也可以不过细筛，而是用料理机打成细蓉，不过那样会增加水分
加油时，分次小量加入，每一次都翻炒至完全吸收后再加下一次。

小常识

莲子做法技巧

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的莲蓉馅的做法,莲蓉馅怎么做,莲蓉馅的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e1fe37601929141c0eee07.html

相关推荐