一周不重样的简单营养的早餐食谱与做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了一周不重样的简单营养的早餐食谱与做法的相关教程：周一：蛋煎饺食材：速冻饺子适量/鸡蛋1个/小葱2根/芝麻适量。做法：速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。饺子半熟后，倒鸡蛋液。饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦！周二：

周一：蛋煎饺

食材：

速冻饺子适量 / 鸡蛋1个 / 小葱2根 / 芝麻适量。

做法：

速冻饺子（不用解冻）在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。

饺子半熟后，倒鸡蛋液。

饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦！

周二：营养疙瘩汤

食材：

菠菜、鸡蛋、面粉、葱少许、高汤精、盐。

做法：

1、菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用。

2、锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸。

3、面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟。

4、将鸡蛋打散均匀地飞入煮沸的疙瘩汤中，轻轻推动，待形成蛋片时加盐关火即可。

周三、煎馒头

食材：

馒头、芝麻、鸡蛋、油

做法：

1. 鸡蛋打散，蛋液里撒入一些黑芝麻，搅拌均匀。

2. 馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾。

3. 热锅加入一点油，放入馒头片，煎到两面金黄就可以出锅。

周四、土豆鸡蛋饼

食材：

土豆4个、2汤匙橄榄油、培根、大葱、4个鸡蛋、1 / 4杯切碎的马苏里拉奶酪、胡椒粉。

做法：

1.土豆切块，锅中火加热油，炸土豆直到金黄色(大约20分钟)。

2.将培根片放入锅中煎，搅拌10分钟直到酥脆。

3.加入葱，胡椒调味。把鸡蛋打到锅中，然后在每个鸡蛋周围放一些马苏里拉奶酪，煎至蛋清成熟。

周五、香肠汉堡

食材：

面包，生菜，香肠，生菜，沙拉酱。

做法：

1.面包从中间切开，但不要切断，生菜叶洗净，沥干水分，夹在中间。

2.平底不粘锅烧热，将香肠放入锅中略煎，煎好后放在生菜叶上，表面挤上沙拉酱即可。

周六、厚蛋烧

食材：

3个鸡蛋 、3克白糖、适量油、3克盐、2-3勺牛奶。

做法：

1、鸡蛋打散后加入少许盐和糖，2-3勺牛奶，搅拌均匀，制成蛋液。（加入牛奶后增香的同时口感更嫩）

2、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油，小火，舀入部分蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。

3、等蛋液慢慢凝固，用锅铲从一边卷起，推到锅的一端。

4、再舀入部分蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。

5、重复几次至蛋液全部用完，将卷好的鸡蛋饼切块就好了。

周天：饭团

食材：

糯米/ 油条 / 火腿丁 / 榨菜 。

做法：

糯米，大米1:1比例蒸熟。

在保鲜膜上将饭压平。

饭上放一根油条，素肠，榨菜，握紧即可。（可以根据自己的口味加不同的东西）

一周不重样的简单营养的早餐食谱：

一，水煮蛋

原料：鸡蛋、水

做法：

1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂;

2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。

功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质和铁，且容易被人体吸收利用，对产妇乳汁分泌和健康恢复有益。

二，小米粥

原料：小米、冷水

做法:

1.米洗净，冷水烧开后放入小米；

2.煮开后，改小火煮；

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

功效：有补脾胃、益气血、活血脉的功效，可促进恶露排出。

三，金针菇豆腐

原料：豆腐、金针菇、盐、番茄酱、陈醋、白糖、淀粉水、清水

做法：

1、锅内放水，加一勺盐，烧开，取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟；

2、小心捞出豆腐，沥干水分。热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面；

3、捞出豆腐，摆好盘；

4、金针菇切掉根部，洗净。将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了；

5、把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。

功效：金针菇可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于新妈妈身体对营养素的吸收。

四，牛肉汤粉

原料：河粉、生菜、牛肉、香菜、鱼露、牛肉肉汤

做法：

1、将香菜洗干净，切末，牛肉切丝，生菜洗干净，掰片；

2、烧开一锅水，放入河粉，将河粉焯烫熟之后，盛入碗中；

3、将牛肉汤倒入锅中煮开，放入牛肉和生菜烫熟；

4、调入盐，拌匀；

5、将牛肉生菜汤倒入步骤2的河粉上面。

功效：清淡的汤粉既容易入口，又不失营养，能更好地调理身体，拥有好气色。牛肉的蛋白质含量高，吃点牛肉汤粉补补是再好不过了。

五，黑芝麻面包

原料：高筋面粉、水、细砂糖、盐、酵母、橄榄油、焯熟黑芝麻、黄油

做法：

1、将高筋面粉、酵母粉、砂糖以及盐放入搅拌盆内，拌匀；

2、然后往里面加入水和橄榄油，用筷子调成絮状；

3、将调好的面团取出，在台面上来回翻揉按压，直到面团均匀不粗糙，在揉好的面团里加入黑芝麻，再次揉匀；

4、将揉好的面团放在密封容器中，盖上盖子室温发1小时，接着放入冰箱冷藏，发酵一个晚上（约10-18个小时的时间）；

5、取出冷藏发酵好的面团，室温回温1小时，然后在台面上撒一点高筋面粉，放上面团用手轻轻按压排气，分成等量的6等份，整型成圆球状，收口朝下摆入烤盘内；

6、盖上保鲜膜，在35-40度的温度内进行二次发酵，等面团发至2倍大后掀掉保鲜膜，在表面筛上少许高筋面粉。同时烤箱预热205°，用锋利的刀片在小面团中间划一条较深的口子，将黄油切小片镶嵌入口子中，将面团放入预热好的烤箱内，中层200°烤20分钟即可。

功效：很多人都有脱发的烦恼，可能是营养不均衡、精神焦虑的原因。对头发来说，最好的营养食物莫过于黑芝麻了！黑芝麻中的芝麻素有极佳的抗氧化作用，强化肝功能，丰富的铁质则对缺铁性贫血有预防缓解功效。

六，多彩什锦饭团

原料：黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、大米、海苔、芝麻、麻油、精盐、橄榄油

做法：

1、菜洗净，大米洗净用电饭锅焖成米饭，焖的时候加些橄榄油能让米饭更香更油亮；

2、所有主料切成小丁，胡萝卜要先焯水断生；

3、焖好的米饭取出一些晾至不烫手，把所有主料和调料放到米饭里拌匀；

4、用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。如果没有手套可以用一次性袋来包饭团；

5、最后用叶子作为点缀。

功效：黄瓜富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，保护肝脏，提高人体免疫力的作用。

七，桂圆红枣小米糊

原料：小米、桂圆肉、金丝小枣

做法：

1、小米洗净，清水浸泡2小时以上；

2、桂圆肉洗净，清水泡透，红枣洗净，清水泡透，红枣去核；

3、小米连同泡米的水一起倒入豆浆机，桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机，加入去核的红枣，同时加水到豆浆机上下水位之间；

4、选择豆浆功能或米糊功能，按下，待提示完成即可。

功效：小米除了含有丰富的营养成分外，色氨酸含量为谷类之首，中医认为，这种物质具有健脾、和胃、安眠等功效，是十分有用的治疗失眠症的食物之一。

拓展资料

早餐（breakfast/the morning meal），又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。

从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，当然，不管是哪一类的人，早餐都不提议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚硝酸胺，会导致一些食道、肝的疾病。

参考资料：早餐鸡蛋饼_百度百科

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