用什么菜炖鸡肉好吃?

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炖鸡放黑木耳、香菇、山药、萝卜、土豆等配菜是比较好吃的,味道是非常鲜美的。

用土豆干豆角炖鸡肉,好吃到尖叫!

做法:

1.食材:鸡一只(或适量),切块(反复清洗掉血水),猪五花肉切片、适量土豆切滚刀块,适量干豆角(洗干净后用温水泡发1小时),西红柿两牧切块。

2.配料:葱姜蒜切片、花椒大料香叶适量、食盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖少许。

3.干净的锅中倒入色拉油少许,放入五花肉煸炒直出猪油,放入鸡块,中小火煸炒,直至金黄色(此时有干香味)。

4.放入配料葱姜蒜、花椒大料香叶爆香,放入少许白糖增色去腥。倒入酱油增色,料酒少许去腥增香,放入泡发好的干豆角,土豆块,西红柿,翻炒片刻。

5.加入没过食材的清水。大火烧开,转小火慢炖40分钟后,撒入食盐适量继续炖20分钟。

6.撒上绿油油的葱花,出锅啦!

特色:鸡肉脆嫩干香,土豆软烂清香,干豆角绵软入味嚼劲十足。

@头条美食 @纳兰若香

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