半夏煲猪肚汤的做法?
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用料
猪肚1个,半夏50克,红萝卜,土豆,酸菜各适量
做法步骤
步骤 1
猪肚剪去脂肪。用盐、面粉、白醋先后搓洗。最后,用清水洗净。
步骤 2
半夏剥皮切丝。土豆剥皮切片。红萝卜剥皮切丝。酸菜提前用清水泡,稍微去咸味。
步骤 3
锅里烧开水,放入整个猪肚煮开。再捞起,切丝。
步骤 4
把烧的水倒入炖锅,放入猪肚丝,半夏丝,加点料酒。开炖。
步骤 5
炖一个半小时后,加入酸菜、红萝卜丝、土豆片,继续炖。大约半小时即可。
猪肚洗净,切丝,放在冷水中加热至沸后1分钟捞出;与洗净的姜半夏、砂仁一起放入煲锅内,加入2升水,置武火上烧沸,再用文火煮60分钟,调匀食盐即可食用
百合桂圆猪肚汤的做法?
食材明细
猪肚一副,鲜百合50克,胡椒粉,盐,味精,葱,姜适量。
百合炖猪肚的做法详细步骤
(1)把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下,加入料酒去除腥味,随后再用清水把猪肚洗干净并切成小条,葱切段、姜切片备用;
(2)把切好的猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅里,盖上砂锅盖用大火煮开后,改用小火炖30分钟,再将百合放入锅中煮30分钟,然后加入胡椒粉、盐、味精调味,搅拌均匀后即可出锅食用。
奶肚做法?
1.准备猪肚一个,用盐,碱,面粉,分别里外洗3遍,尽量把猪肚里的油脂去除
2.将洗净的猪肚,冷水下锅,加胡椒粉,料酒,生姜丝用压力锅,压15分钟
3.准备土鸡,切成小块,自己洗净,控干水份
4.将控干水份的鸡装入盆中,加入蚝油,生抽,料酒,盐,鸡精,生粉,拌匀,腌制20分钟,使鸡块充分入味
5.将压好的猪肚捞出,备用
6.将熟猪肚洗净切丝
7.将猪肚丝装盘备用
8.将煮猪肚的汤烧开,放入腌制好的鸡肉
9.将烧开的猪肚鸡肉汤放入电压力锅压10分钟。
10.将汤锅放一瓶牛奶,将烧开的鸡肉汤倒入放牛奶的汤锅,等奶汤烧开后放入猪肚丝,烧开就可以享用了。喝汤,当火锅锅底,都是不错的选择
11.我们是一边喝汤,一边吃肉,在这寒冷的冬天,就不会觉得冷了
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