怎么搭配食物才能对养生有帮助?
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饮食搭配原则
人们每天吃不同的食物的目的是为了获得均衡的营养,所以人们提倡均衡饮食。一天的饮食中要有谷物、豆类、肉类、蛋类、奶类、蔬菜、水果和油等种类的食物,并且几种食物要搭配得当。
从现代营养学的角度来看,两种或两种以上的食物如果搭配合理,不仅不会相互“混合”,还会相互“生长”,在营养上起到互补和互补的作用。综上所述,我们应该匹配以下内容。
“杂而不多”。意思是每个人每天要吃各种各样的食物,目的是通过食物多样化实现全面营养的目标。“杂”主要指食物种类多,跨度大,属性远。一般人的饮食每天应该有30多种食物。
食物的搭配可以起到营养的补充作用,或者弥补一些缺陷或损伤。
食物搭配一定要避免安全无毒的“不合适”,尽量搭配性能一般的食物,增强营养保健。
将现代营养学理论与中医养生理论相结合,可以指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
一、粗细粮搭配
日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,还有助于减肥。
二、主副食搭配
日常饮食中主食和副食要统一。
三、营养搭配
脂肪、碳水化合物和钠容易过量;蛋白质、维生素、一些无机盐、水和膳食纤维容易缺乏;高蛋白低脂肪的食物有鱼虾、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐和膳食纤维的食物包括蔬菜水果和粗粮;水是一种重要的营养素,每天应该喝4杯以上的水。
四、酸碱匹配
食物分为酸性食物和碱性食物。主要是根据人体摄入食物后,人体血液的酸碱性差异。近年来,由于肉类食物摄入过多,引起血液酸化和富贵病,应引起重视。
我觉得两个食物不能相克,还有搭配在一起的话,味道会比较好。不仅能够补充一些微量元素,颜色看上去也比较不错。
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