牛肉汤怎么做好吃自制大补汤教大家

好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛肉汤怎么做好吃自制大补汤教大家的相关教程：用料牛肉1000克西红柿250克土豆250克香叶1片山楂5克陈皮1块桂皮1块姜2片白糖2大勺百里香1/4勺牛至叶1/4勺盐2小勺白胡椒粉1小勺步骤1牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小

用料

牛肉1000克
西红柿250克
土豆250克
香叶1片
山楂5克
陈皮1块
桂皮1块
姜2片
白糖2大勺
百里香1/4勺
牛至叶1/4勺
盐2小勺
白胡椒粉1小勺
步骤 1
牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶1片、山楂5克、陈皮1块、桂皮1块放入炖料盒中

步骤 2
高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片

步骤 3
大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块

步骤 4
关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出

步骤 5
砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒

步骤 6
把土豆块也放入砂锅中略炒

步骤 7
倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟

步骤 8
西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出

步骤 9
将西红柿剥去皮，去蒂，切成块

步骤 10
打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟

步骤 11
待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉调味即可关火

步骤 12
盛出汤后可在表面用薄荷叶点缀

滋补牛肉汤的做法，滋补牛肉汤怎么做好吃，滋补

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用料
主料

牛肉1000g

白萝卜1000g

调料
食盐
适量
鸡精
适量
八角
3粒
花椒
适量
沙姜
3—4粒
香菜
适量
滋补牛肉汤的做法
1.白萝卜切为小方块备用.

2.锅内加适量水烧开.

3.将洗净的鲜牛肉放入锅中煮两分钟左右.(一是可以去除血水,二是收敛水份后以便好切)

4.牛肉切成小块.

5.牛肉装入炖锅内加适量水.

6.加入八角,山萘,花椒(增加肉汤的鲜味)大火烧开后转至文火炖个三四小时.

7.牛肉炖至六七分粑加入白萝卜.

8.炖至白萝卜熟后,加入盐,鸡精.

9.盛入碗中再放上几根香菜.吃起来会更香.

牛肉炖汤怎么做

牛肉汤的做法 原料： 牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、 姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各 适量。 做法： ①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮 沫，加入花椒大料袋、葱姜⒒凭疲?巧瞎?牵? 慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即 酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油， 出锅，撒上香菜末即可。

牛肉烧汤怎么做

清炖牛肉汤
　　高汤应用：清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。
　　材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2023毫升。
　　调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。
　　B料：盐适量。
　　做法：
　　1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。
　　2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。
　　ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。

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