干蒸鸡的做法，干蒸鸡怎么做好吃，干蒸鸡的家常做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了干蒸鸡的做法，干蒸鸡怎么做好吃，干蒸鸡的家常做法的相关教程：主料乌鸡1只鲜猪肚1个辅料生姜适量盐适量步骤1.备乌鸡一保处理干净，猪肚一个清洗干净，姜少许。2.姜切片，3.鸡清理干净从肚下取一个小口，取出内脏清洗干净，塞进姜片，4.如图。5.再将整只鸡塞进猪肚里
主料
乌鸡
1只
鲜猪肚
1个
辅料
生姜
适量
盐
适量
步骤
1.备乌鸡一保处理干净，猪肚一个清洗干净，姜少许。
2.姜切片，
3.鸡清理干净从肚下取一个小口，取出内脏清洗干净，塞进姜片，
4.如图。
5.再将整只鸡塞进猪肚里，
6.如图，
7.再塞点生姜在猪肚里，塞好的猪肚鸡。
8.用线封口。
9.放进开水里，
10.去浮沫，
11.再冲冷水清洗 ，
12.炖锅里放清水攻开，
13.放进猪肚鸡，
14.俺家没有炖锅用煮饭锅炖的，取掉皮圈，
15.盖上盖子，
16.烧开开盖，
17.捞出泡沫，
18.用中火慢炖，
19.炖二小时，
20.途中翻几次面，整个猪肚鸡很难观火候，用快能轻易插进猪肚里就行。
21.待熟烂时调进精盐提味，上桌时用剪将猪肚和鸡剪成块，撒上香葱，吃胡椒味的适当撒点胡椒炒作，可用保温锅，保温上桌味更鲜，
蒸鸡的做法，香菇蒸鸡怎么做好吃，香菇蒸鸡的家常做法
食材用料
香菇10朵（新鲜的和干的都可以,干的需要泡发）相克食物
琵琶鸡腿3个
枸杞10克相克食物
葱1棵切段相克食物
生姜片3片
色拉油1勺(15ml)
蒸鱼豉油1勺
料酒少许
味极鲜酱油1勺
盐2克
干淀粉5克
花椒粉少许
香菇蒸鸡的做法
香菇蒸鸡的做法图解11.将洗净的鸡腿去骨，切成条状
香菇蒸鸡的做法图解22.将切好的鸡条放入容器中用所有的调料拌匀腌制10分钟
香菇蒸鸡的做法图解33.枸杞洗净泡软（1分钟）香菇洗净用手轻轻压去水分切成稍厚的片
香菇蒸鸡的做法图解44.取一盘子先铺上香菇片，然后再盖上鸡肉，撒上枸杞和葱姜，开水上屉，大火蒸10分钟
香菇蒸鸡的做法图解55.取出搅拌均匀即可，盘里会出一些汤汁，用来拌米饭非常的好吃
姜蒜蓉蒸鸡的做法，姜蒜蓉蒸鸡怎么做好吃
主料
麻鸡半只 姜一块 蒜头1只 盐半匙
糖半匙 鸡粉一匙
蚝油5匙 花生油20ml
姜蒜蓉蒸鸡的做法步骤
1. 买回来的鸡洗凈放一会去掉血水2. 姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉3. 姜蒜蓉里加入鸡粉，盐，糖，蚝油，花生油拌匀4. 姜蒜调料均匀搽在鸡上放着腌10分钟5. 锅里烧水水开放鸡隔水蒸20～25分钟(时间要跟买的鸡大小自己控制)6. 蒸好的鸡(想要知道自己蒸的鸡是否熟透也可以拿筷子从鸡腿最高点向下插能一插到底就熟透了)7. 鸡稍凉取出斩件放回盘中完成
银耳蒸童鸡的做法,银耳蒸童鸡怎么做
材料
鸡腿（琵琶腿）3个（约400g），干冬菇4朵，干银耳1小朵（约60g），干淀粉15ml，黄酒10ml，生抽10ml，老姜（切末）5g，香葱（切碎）1根，白砂糖5g
做法
1干冬菇和干银耳分别用温水浸泡2小时至柔软无硬芯，分别剪去根部，撕成适口小块。鸡腿清洗干净，剁成块。然后加入干淀粉、黄酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀，腌制15分钟。
2将腌好的鸡块（及腌料）、冬菇、银耳一起摆入较深的盘中，把折叠笼屉放入东菱电压力锅内，加入300ml的水（用来隔水蒸），再将装菜的盘子摆入笼屉上，按下（或将旋钮拨至）“煮饭”键（档）。
3将蒸好的冬菇云耳蒸鸡整盘用隔热手套或蒸锅夹取出，撒上香葱碎即可趁热食用。
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