草本鸭在砂锅中整只的做法味道

好酷屋教程网小编为您收集和整理了草本鸭在砂锅中整只的做法味道的相关教程：鸭子一只（半只）胡萝卜400g生板栗500g玉米600g姜片50g精盐50g鸡精40g白胡椒粉30g1.先用刀开口，最好是十字开口；同冷水一起放入锅里，旺火煮5分钟，不可太久，不然腿外壳时里面的肉易碎

鸭子 一只（半只）
胡萝卜 400g
生板栗 500g
玉米 600g
姜片 50g
精盐 50g
鸡精 40g
白胡椒粉 30g

1.先用刀开口，最好是十字开口；
同冷水一起放入锅里，旺火煮5分钟，不可太久，不然腿外壳时里面的肉易碎；
板栗同煮过的水加入适量冷水调成热水， 趁热腿皮，即易除去，动作要快，要在水变凉之前去完。2.把鸭子洗净切块，然后放进煮开的热水锅里，放入姜片焯一下捞出待用，这样既能去掉鸭子的腥味又能去掉血沫3.把焯好的鸭块加入煮开的砂锅水里，加入姜片，大火煮开后改小火慢慢煲大概一个半小时左右，加入切好的玉米和胡萝卜，加入少许精盐煮20-30分钟后，（依个人咸淡口味可再加点盐）加入鸡精，出锅前加点白胡椒即可出锅。

华佗焖鸭的用香料做法鸭子？

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材料：鸭半只
调料：料酒2大勺，盐2小勺，鸡精2小勺，生抽5勺，老抽2勺，大料4个，桂皮2个，大蒜5颗，干红椒2个，生姜2片，油适量，洋葱半个，青椒2个，红椒1个。
做法
1、把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。
2、加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。。
3、大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。

清凉解毒鸭汤的做法

简介：
冬瓜老鸭汤是老鸭、莲子、冬瓜1和荷叶煲汤。老鸭菜谱，冬瓜菜谱，莲子菜谱，暑天食疗菜谱，煲汤菜谱。
主料：老鸭 1只，莲子 300克，冬瓜 1000克
辅料：荷叶一片，陈皮 1/2个，姜 3片
调料：盐、油适量
烹制方法:
(1) 莲子、陈皮和荷叶洗净，陈皮去瓤；冬瓜洗净，连皮切块；老鸭洗净，去尾部和内脏。

(2) 将所有材料放入瓦煲内，加12碗水用大火煮沸，改小火煲2小时，加入适量盐、油调味即可。

烹制材料：四人份。

冬瓜老鸭汤的功效：
天气炎热多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。老鸭则是暑天清补佳品，它不仅营养丰富，且性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

此汤清润消暑，利水祛湿，还能健脾开胃，滋养润颜。

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