如何食疗消痰
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本篇所列方剂，以化痰药为主而组成，具有祛痰或消痰的作用，适用于痰咳、痰喘、痰浊壅盛、咯痰不利等各种湿痰证。
(1)橘红粉10g，与白糖200g混匀为馅备用。米粉500g以水少许润湿，撒在蒸锅的屉布上蒸熟，待冷后再用铲将其压平，撒上橘红糖馅，上面再摊放一层米粉糕，压实，把糕切成小方块，不拘时酌量食用。
注：橘红为橘皮的外层红色果皮，其功能与橘皮相同，可燥湿化痰。
(2)取鲜橘皮或泡软的干橘皮适量，洗净，切成丝，放入锅内，加大约橘皮重量一半的白糖，添水没过橘皮，加热煮沸后，再改微火煮至余液将干时，将橘皮盛出放在盘内，待冷，再撒入少许白糖，拌匀即可。饭前饭后可经常食用，有开胃理气、化痰止咳功效。
(3)鲜柚肉1000g去核，切块，放在瓶罐中，加白酒适量，封严，浸闷一夜，再倒入锅中煎煮至余液将干时，加入蜂蜜250g，拌匀即可，待冷，不拘时服用。本品有化痰止咳之功。
注：柑桔之大者谓之柚，具有化痰、消食之功。
(4)猪心1个，沉香3g，制半夏3g。沉香研末，同半夏一起放入猪心内，煨熟，去半夏，食猪心。有降逆化痰之功。
注：沉香、半夏皆可治气逆痰喘。
(5)怀山药30g，清半夏30g。山药研末，先煮半夏取汁一大碗，去渣，调入山药末，再煮数沸，酌加白糖和匀，空腹食。
(6)雪梨1000g，川贝母、半夏、杏仁、橘红粉各30g，百部50g，款冬花20g，甘草、香橼粉各10g。除二味药粉外，各药切碎，水煎取汁4次，去渣；合并药汁。小火煮至稠厚时，加入白糖500g及二味药粉，再稍煎即可。每次10ml，开水冲服，1日3次。
贫血的简单食疗方法
如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。
比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。
推荐几样家常的补血食物：
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
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