处暑这天对饮食有什么讲究吗？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了处暑这天对饮食有什么讲究吗？的相关教程：中医养生学家指出“秋三月，肺气旺，肺属金，其味辛，金能克木，木属肝，其味酸，故当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸，以养肝气。”这就是说，在饮食调理上也要以防燥护阴为原则，少用椒、葱、薤、蒜，多吃芝麻、糯

中医养生学家指出“秋三月，肺气旺，肺属金，其味辛，金能克木，木属肝，其味酸，故当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸，以养肝气。”

这就是说，在饮食调理上也要以防燥护阴为原则，少用椒、葱、薤、蒜，多吃芝麻、糯米、粳米、甘蔗、菠萝、乳品等柔润食物。

如果兼有纳差咳嗽者可吃一些山药、白果、核桃、杏仁、茯苓等健脾益肺之品。

气短易感者可选用太子参、黄芪等补气扶正之品；口干明显，干咳无痰者可选麦冬、天冬、玉竹、大枣等甘润之品。

经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，食欲感不强，因此饮食上别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食，少吃过凉的食物以及不好消化的食物。

现在仍然很湿热，比较适合吃健脾祛湿养胃的食物，如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夹饼等。

很多在夏天里食欲比较差的人，食欲逐渐好转，因此不知不觉地开始吃点好的——按中国人的习惯，也就是要吃肉;一些中老年人，还讲究“贴秋膘”。

不过，建议大家不要急着贴秋膘。因为此时人的胃肠功能较弱，还没有调理过来。

这一时期，还是要以植物性食物为主，多吃蔬菜、水果、谷物、豆类、薯类、食用菌类等食物，少吃高热量、难消化的肉食。

否则，如果吃太多的肉食等高蛋白、高脂肪（尤其是高不饱和脂肪）的食物，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。

同时，过多的热量还容易引起我们发胖，甚至易导致患高血压、心脏病。

处暑养生餐

1、冰糖莲子《仿膳菜谱》

原料：莲子250克，冰糖适量。

做法：取干莲子，凉水浸泡，去除内心，倒入锅内，小火炖煮，至莲子熟软时，加入冰糖调味，即成。可当甜点食。

2、三鲜丝瓜

原料：鲜嫩丝瓜250克，西红柿100克，嫩毛豆米50克，精制植物油、葱花、姜末、精盐、味精、湿淀粉、香油各适量。

做法：将丝瓜去外皮，洗净，切成3厘米的长条。西红柿用清水反复洗净后连皮切成薄片。

嫩毛豆米用清水洗净后盛入碗中备用。

炒锅置火上，放植物油，油至六成熟时，放入丝瓜，翻炒片刻，加清汤适量，放入毛豆米、西红柿片，加葱花、姜末，大火烧沸，焖10分钟，加精盐、味精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

功效：清心除烦、凉血解毒、止渴。

3、木耳炒猪肚

原料：黑木耳25克，猪肚250克，青蒜50克，精制植物油、酱油、精盐、白糖、陈醋、姜末、味精、湿淀粉各适量。

做法：将木耳切成小片，猪肚切成薄片。姜末放入热油锅中，炸香后投入木耳、猪肚片和青蒜翻炒后，烹入料酒，加白糖、精盐、酱油和适量清水，煮沸后，用湿淀粉勾芡，打散入味精即可。

功效：健脾和胃、补虚益气。适用于吸收不良综合征、慢性胃炎、胃下垂。

4、燕麦南瓜粥

功效：降脂、降糖、降胆固醇

做法：

（1）、南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净。将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。

（2）、当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可。

南瓜被称为“秋季第一瓜”，可以降脂、降糖，促进肠道蠕动，帮助人体排出氧化自由基和其它代谢的废物。

燕麦能有效降低人体中的胆固醇含量，改善血液循环。

5、龙眼配稀饭

功效：益心脾、补气血

做法：剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。

在处暑的时候要吃龙眼配稀饭，这是因为夏天的时候天气比较热，人体消耗了很多热量，吃龙眼能补充热量。

龙眼偏温性，有益心脾、补气血、滋补养气的作用。

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