为家人选择健康食用油

好酷屋教程网小编为您收集和整理了为家人选择健康食用油的相关教程：食用油是家庭餐桌上必不可少的调味品之一，每天让家人摄取适量的食用油，可增强家人体质。然而，目前食用油市场上以次充好、掺杂使假的现象非常多，前一段时间曝光的金浩茶油致癌，更是为我们敲响了警钟。那么，为了

食用油是家庭餐桌上必不可少的调味品之一，每天让家人摄取适量的食用油，可增强家人体质。然而，目前食用油市场上以次充好、掺杂使假的现象非常多，前一段时间曝光的金浩茶油致癌，更是为我们敲响了警钟。那么，为了家人健康，我们应该怎样选择食用油呢？

我们常吃的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等。在选购食用油时，我们可按下面的方法来选择：

看颜色：

一般而言，植物油精炼的程度越高，其色就越淡。不过，由于原料不同，每种植物油都会有一种特有的颜色。

看透明度：

纯净的植物油呈透明状，因此，在选购食用油时一定要选择清澈透明的油，且透明度越高越好。

闻味道：

可在手掌上滴一二滴食用油，双手合拢摩擦发热后仔细闻其气味，无异味（哈喇味或刺激味）时可购买。

尝味道：

用筷子取一滴油，仔细品尝味道。略带酸味的食用油为不合格产品，不宜购买，有其他异味的食用油也不宜购买。

听一听：

取一二滴油层底部的油，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，说明油中水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，则说明油中有可能有杂质。

健康小贴士

食用油保存不当极易挥发变质。那么，怎样保存植物油呢？食用植物油怕直射光、空气、高温、水。因此，在保存时，一定要避光、密封、低温、防水。

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