洛阳牛肉汤的做法，求师傅？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了洛阳牛肉汤的做法，求师傅？的相关教程：食材用料牛肉适量相克食物盐适量八角适量桂皮适量干山楂适量酱油适量料酒适量胡椒粉适量清水适量生姜适量相克食物牛肉汤的做法1.新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。我婆婆买了2斤回来炖。加入姜片。2.煮沸后捞起

食材用料

牛肉适量相克食物

盐适量

八角适量

桂皮适量

干山楂适量

酱油适量

料酒适量

胡椒粉适量

清水适量

生姜适量相克食物

牛肉汤的做法

1.新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。我婆婆买了2斤回来炖。加入姜片。

2.煮沸后捞起。过一遍凉水。摊凉。

3.不烫手后，用刀切成小块。

4.煮锅内放适量清水，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油。煮沸。

5.倒入切好的牛肉块。再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3-6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。

6.时间差不多时，可夹一块肉肉尝尝是否煮烂。没煮烂还要继续炖。炖烂了之后，加入适量的盐调味。

7.盛一碗，吃肉喝汤。

用手机看这道菜做法

小贴士

1，牛肉要选带一点肥油的。这样汤才香。

2，牛肉炖前要过水焯掉血腥味。也可以切成小块后丢入开水中焯掉血水。

宁夏牛肉汤做法？

牛肉汤的制作食材：

牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。

牛肉汤的做法详细步骤

①牛肉洗净，切成方块。

②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

番茄牛腩汤怎么做？

西红柿炖牛肉的做法

1.准备好新鲜的牛肉和板筋

2.将板筋放入沸水中浸泡半小时

3.西红柿洗净切块备用

4.准备好所需各式香料

5.放入香料包中，备用

6.将牛肉切成麻将块

7.牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热

8.待飘出大量浮沫

9.用勺子撇掉浮沫

10.取泡好的板筋切小块

11.倒入锅中

12.加入香料包

13.倒入牛肉粉

14.搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时

15.煮至牛肉软烂，加盐

16.加冰糖

17.倒入西红柿

18.加番茄酱

19.搅匀后继续炖煮约10分钟即可

烹饪技巧1、炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮；2、盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂。

牛肉你都怎么做，我最喜欢的就是做番茄牛肉汤了，尤其是天气逐渐转凉，能喝上一碗酸酸甜甜的番茄牛肉汤，整个人都暖融融的舒服极了。而且牛肉跟番茄搭配经过慢炖，色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻简直太好吃了。番茄中的番茄红素被称为植物黄金，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。”

用料主料牛腩500克辅料番茄500克番茄酱100克姜15克干葱4个清水1200毫升料酒20克盐2克番茄牛腩汤的做法1.准备食材

2.干葱切块、姜切片、牛肋条切小块、番茄去皮切大块。

3.牛肋条放入冷水中烧开，水中加入20克料酒，焯烫二分钟然后用温水洗净肉上的杂质控干水分备用。

4.把焯烫好的牛肋条倒入砂锅内。

5.再加入干葱块

6.加入100克番茄酱

7.最后加入1200毫升水，不要超过锅的最高水位线。

8.把砂锅放到底座上，插电源选煲汤功能，默认二小时工作时间。

9.倒计时还剩五分钟时加入2克盐搅匀即可。

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