动脑的人晚餐需要多吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了动脑的人晚餐需要多吃的相关教程：脑力劳动者由于需要思维，劳动强度大于体力劳动强度，体质大都虚弱，易罹患神经衰弱综合征。因此，脑力劳动者除了要注意科学用脑外，还要注意合理营养，正确选用食物。食物用得其法，营养平衡，才能增强体质，延缓衰

脑力劳动者由于需要思维，劳动强度大于体力劳动强度，体质大都虚弱，易罹患神经衰弱综合征。因此，脑力劳动者除了要注意科学用脑外，还要注意合理营养，正确选用食物。食物用得其法，营养平衡，才能增强体质，延缓衰老。

脑力劳动者晚餐更要吃好

从事脑力劳动的人晚饭后大多有“开夜车”的习惯，有的晚饭后可能要工作、学习到夜间12点左右，这些人应适当加点夜餐，否则到临睡时饥肠辘辘就会影响入睡，还会造成某些慢性胃肠疾病的发生。

体质瘦弱的脑力劳动者应该把晚餐作为他们补充营养的好机会。营养学家研究发现，晚餐摄入的营养物质更利于人体吸收。提高晚餐质量，可以有效地改善人体的营养状况。当然，对于已明显超重或肥胖的人，要多吃些蔬菜和豆制品，脂肪类食物少吃些，保证吃饱。不然，晚上时间较长，如果饥饿会影响睡眠。晚餐也要适当吃少些，占全天总热量的30%左右即可。

总之，晚饭后还要较长时间工作或学习的脑力劳动者一定要吃好晚餐。晚餐食谱以安排富含维生素C和粗纤维的食物为佳，既能帮助消化，防止便秘，又能供给人体需要的微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有利健康。

脑力劳动者宜食食物

红枣

红枣在我国素有木本粮食之称，不仅可以调剂主食，更是补气佳品。红枣的营养价值很高，富含维生素C、维生素p、葡萄糖、蔗糖，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其他营养成分。《神农本草经》载“枣主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气、通九窍、补少气、少津液、中气不足、大惊、四肢重，和百药”。《本草纲目》也有“枣有润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”。在民间，性温味甘的枣子不但是调补脾胃、补血益肝常用的药物，也是保健、养颜、美容的食物。

芝麻

芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪和肌体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，芝麻中钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品，具有奇特的滋补强身、延年益寿的作用。早在清代，我国的《本草备要》就对芝麻强身的奇特功效作过中肯的概括，芝麻益肝肾、润五脏、补肺气、填精髓、坚筋骨、明耳目、乌须发、耐饥渴。

龙眼

龙眼营养丰富，果肉中含有丰富的蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、葡萄糖等。李时珍对龙眼和荔枝的评价是“食品以荔枝为贵，滋益则以龙眼为良”。龙眼是具有多种功能的药用食物。中药认为龙眼性温味甘、补气血、益心脾、安心神，是滋补良药，药学古籍《神农本草经》言“龙眼安志强魄、通神”。《本草纲目》说龙眼“开胃益脾、补虚长智”，头晕、失眠、心悸、虚羸、病后或产后体虚都是龙眼的主治范围。

大豆及其制品

大豆中主要含有大豆球蛋白，是一种优质的植物蛋白质。大豆油营养价值高，含有丰富的必需氨基酸和磷脂，能增强脑血管机能，抑制胆固醇在体内的累积，预防心血管疾病发生。

动物内脏类

动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和类脂(磷脂和卵磷脂等)，是补脑的上乘食物。

核桃

核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人体必需的亚油酸)、蛋白质、碳水化合物，此外，还含有钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质和维生素A、B、C、E。中医药学认为，核桃性味甘温、具有补气养血、补肾固精、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发、固齿补虚、强筋健骨、滋补强壮等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合征食补的佳品。

蜂蜜

据现代营养学分析，蜂蜜中含有40%的果糖，35%的葡萄糖，与人体血清浓度相近的多种无机盐，以及多种维生素和铁、钙、铜、锰、磷、钾等微量元素等。现代医学认为，蜂蜜具有提高免疫功能，增强体质，营养心肌，保护肝脏，降低血压，防止血管硬化及润肠作用。《神农本草经》将其列为养身上品。

葱和蒜

葱和蒜含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、脂肪、蛋白质、碳水化合物和尼克酸，以及钙、磷、铁等多种营养物质。可促使人的消化液分泌量增加，从而提高食欲和消化功能。此外，还可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，能杀菌、消炎、防治多种疾病。大蒜还具有一定的抗癌作用。常吃葱和蒜不仅能降血脂、降血糖和降血压，而且还能补脑。当然，摄入量应有适度，多吃有害无益。

人体在正常情况下，血液呈弱碱性(pH值为7. 35～7. 45)，若食用酸性食物过多，就会使血液酸性化，出现“酸中毒”，结果易使人抵抗力降低，疲劳，出现龋齿、便秘、软骨病，特别是使脑力劳动者记忆力减退，思维能力下降，发生神经衰弱综合征。因此，脑力劳动者应注意酸碱性食物的合理搭配，不能偏食酸性食物，尽可能多进补动物脏腑、大豆及其制品、龙眼、红枣、芝麻、蜂蜜、核桃等食物。

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