五行与四季的饮食保健!

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中医理论中最基本的也最为人所知的是五行理论。五行是指金、木、水、火、土。在中医理论上五行分别配比五脏,肺属金,肝属木,肾属水,心属火,脾属土。而五行相互之间又存在着生克乘侮,相生相克的关系,所谓金生水,水生木,木生火,火生土,土生金,而金克木,木克土,土克水,水克火,火克金,相对应的用五行来配比的五脏之间也存在着这样生克乘侮的关系。所谓肺气盛则伤肝,肝气盛则伤脾等等,反之则相生。不过,如果相克的双方,处于被克地位的一方过盛,却会反过来乘侮对方,比如肝气过盛也会对肺脏造成不良影响,所谓肝火犯肺是也。

与五行和五脏的配比相应的还有五味、五色、五志以及相应的五声、五时、五体、五气等。五味是指辛入肺,酸入肝,咸入肾,苦入心,甘入脾。五色是肺金为白,肝木为青,肾水为黑,心火为赤,脾土为黄。五志是肺对应悲,肝对应怒,肾对应恐,心对应喜,脾对应思,五声是肺为哭,肝为呼,肾为呻,心为笑,脾为歌。五时,肺金对应秋,肝木对应春,肾水对应冬,心火对应夏,脾土对应长夏。五体肺对应皮毛,肝对应筋,肾对应骨髓,心对应脉,脾对应肉。五气肺为燥,肝为风,肾为寒,心为热,脾为湿。与五脏互为表里的还有五腑大肠、胆、膀胱、小肠、胃。

《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》中有很好的表述。

“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。

夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。逆之则伤心,秋为阂疟,奉收者少,冬至重病。

秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明,早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。逆之则伤肺,冬为飧泄,奉藏者少。

冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”

这里就是告诉人们四季养生中日常生活起居的一些法则。

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