药膳乌鸡咋做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药膳乌鸡咋做的相关教程：材料：乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片（因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍）做法：1，乌

材料：
乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片（因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍）
做法：
1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净
2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻
3，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。
4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味

多说两句：因为所选药材均可食用，又无渣，所以不用纱布包起来。所有药材在中药店及超市可以买到。

附药物功效：
乌鸡：温中、益气、补精、添髓
沙参：清肺养阴、宜胃生津
当归：补血活血、调经止痛、润燥滑肠
黄芪：补气升阳、益气固表、利水退肿
党参：补中益气
淮山（山药）：健脾胃、益肺肾、补虚赢
百合：润肺止咳、宁心安神
红枣：补中益气、养血安神
枸杞：补肾益精、养肝明目
此汤属温补，可经常饮用。大家可根据药效调整药材。

谁知道药膳鸡怎么做？？？？？？还有功效

材料:黄芪10克,党参10克,枸杞10克,红枣20克,龙眼肉20克,淮山20克,薏苡仁20克,土鸡一只

1将处理好的土鸡切块,焯水.

2 鸡块先放入沙锅中炖开,再放入药材一起炖(枸杞在出锅前10分钟再放).大火炖开后转小火继续炖2小时.

ps:1 偶认为炖烫最好用沙锅,这样炖出来的汤会比较香

2 炖的时间长短由你自己好了,当然炖的时间越长,味道就会越好些.

3 偶说的土鸡并不是指土里的鸡哈,而指的是从小长在农村吃着青草和虫子长大的那种鸡.此鸡的营养价值和味道都要比用饲料喂养的要好哦!


去看看，祝你先生早点好起来

养生清蒸鸡的做法步骤图，养生清蒸鸡怎么做

用料
鸡 一只
盐 适量
姜 7-8片
红枣 6-8颗
枸杞 一小把
养生清蒸2113鸡的做法
把鸡肉切块用盐稍腌一下，混入切好的姜片，切开的红枣，5261再撒上枸杞。养生清蒸鸡的做法 步骤1
鸡比较嫩的上锅蒸半小时即可，如果4102稍微老一点就蒸一个小时。养生清蒸鸡的做法 步骤2
小贴士
1、鸡最好选小母鸡，还没生过蛋准备要1653生蛋的肉质内最鲜美，不建议买超市冷冻的鸡肉，蒸出来不好吃！
2、红枣切开会更有滋味，我有时候懒得切就把容皮捏破，这样红枣的甜味渗入鸡肉里会更好吃。

清蒸荷叶鸡的做法,有十几种中药的那种,急

清蒸荷叶鸡做法一
　　【原料】 净鸡肉400克，猪五花肉150克，五香米粉100克，嫩荷叶5张 ,桂皮5克， 八角5克， 丁香2.5克，
　　【调料】 精盐6克，味精2克，酱油25克，姜末4克，熟猪油20克。 白糖4克，料酒20克，
　　【制法】
　　1.嫩荷叶用水洗净，放入七成热的水中烫一下，切成15厘米见方的小块（共20块）。
　　2.五香米粉用温开水调和成浆。
　　3.鸡肉、猪肉分别切成5厘米长、3厘米宽的厚片（共20块），各盛于碗内，用料酒、精盐、白糖、酱油、味精、姜末腌半小时，拌上五香米粉浆和熟猪油。
　　4.把荷叶展开，一片荷叶内包一块鸡肉和一块猪肉，逐个放入笼内，用旺火蒸1小时取出，拆开荷叶，装入盘中即成。
　　【特点】
　　此系淮扬风味菜，为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜色泽红亮，滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。既可作孕妇、乳母、老人的滋补食品，又可充当贫血、肝炎、结核病等患者的廉价药膳。
　　清蒸荷叶鸡做法二
　　原料：
　　子鸡脯肉，腿肉750克， 粳米400克， 鲜荷叶4张， 猪板油150克， 葱结1个， 姜片5克， 桂皮5克， 八角5克， 丁香2.5克， 白糖25克， 绍酒50克， 酱油100克， 鲜汤100克， 麻油50克。

　　制法：
　　1、将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦乾水分。粳米淘洗乾净。

　　2、炒锅置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起，拣去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗筛筛去杂质。

　　3、将粳米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盤内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。

　　4、将12张荷叶，背面朝上平铺案板，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在盤中，上笼蒸5分钟取出，抹上麻油即成

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的清蒸,荷叶,中药相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/jiankang/6405d9c5094edcfd6f0ce87d.html

相关推荐