1、在中国，盐的起源远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊其为“盐宗”。盐是地壳中普遍存在的物质，由于易溶于水，因此常被雨水带进河川再流入大海。据统计，每年从陆地流入海洋
依照自然存在的状况，盐可以分为海盐、湖盐、井盐和岩盐四种。很早很早以前，人们就用大海的海水、盐湖的湖水、盐水井的井水晒制盐了。当然，现在人们还继续用这种反复取制盐。不过，也有一部分加碘精制盐是从另一种
食盐，作为一种日常生活中必不可少的调味品，是不可替代的。而它的历史也是非常源远流长的，古时候不同的时代提炼细盐的方法也不一样，初期盐的制作，是直接安炉灶架铁锅燃火煮。这种方法耗燃料、费时多。相传炎黄时
