鹅是水禽，具有喜水性，喜欢在水中交配，寻食，嬉戏，在陆地产蛋、采食、休息、睡眠。鹅具有较强的耐寒性，它的全身覆盖羽毛，羽毛细密柔软，并且会用尾脂腺的油脂涂在羽毛上面，皮下脂肪也很厚。鹅属于食草性动物，
鸭子在冬天的水里不冷，鸭子的身体结构适应了水中的生活，鸭子体内以及内脏周围有很多的脂肪，尾部有发达的尾脂腺，身上有不易透水的羽毛。冬天湖水中的温度比陆地温度更高，鸭子在水中不断的游动，身体会散发出热量
