佛山特色小吃：酝扎蹄

佛山是号称珠江三角洲的“美食之乡”。佛山小吃酝扎猪蹄已经流传一百多年，以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系中，因接近北方口味，算是另类。颇为大家喜爱。那么这味小吃是怎么做成的呢？一起来佛山文化中看看吧