扁山药和圆山药的区别 正宗铁棍山药是扁还是圆的

去市场上买些山药来吃，但这山药形状和品种各式各样，有长条的，圆的，扁的，口感也有些差别，不知道这扁山药和圆山药有何区别呢？扁山药和圆山药的区别1、质地不同：扁山药一般为山药的干制品，而圆山药则是新鲜山