爱买带鱼做菜的朋友们应该知道，带鱼表面有一层银白色的东西，滑滑腻腻的，有的朋友认为不能吃，应该刮掉。有的朋友却认为有营养价值，不该刮掉。那么带鱼身上的银白色东西究竟用不用刮掉么？带鱼身上的银白色东西不
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼,因身体扁平如带而得名。带鱼和大黄鱼、小黄鱼一起被称为我国“三大海产”，有很高的经济价值和食用价值。带鱼肉嫩体肥,味道鲜美，食用方便，是人们比较喜欢食用的海洋鱼类，具有很高的营养价
我们都知道，带鱼是很常见的一种鱼类食物，它的做法多样，味道鲜美，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃带鱼，那么带鱼表面的银色物质能吃吗？下面一起来看看吧。带鱼表面的银色物质能吃吗能吃。带鱼身上的银白色东西
带鱼皮不需要处理。带鱼皮是一层银白色的物质，是由带皮脂分泌出来的一种脂肪，并不是真正的鱼鳞。银脂通常不用刮掉，因银脂是一种无腥味的脂肪，本身具有一定营养价值，含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤；
带鱼身上银白色的东西是因为特殊的脂肪而产生的表皮，它含有比较丰富的营养且没有腥味，人们通常都称呼它为“银脂”。我们平时在处理带鱼时要尽量避免用坚硬的物品剐蹭它，同时不要将它接触
想要去除带鱼表面的白色物质的话，只要用钢丝球或是刀把它刮干净就可以了。带鱼表面的白色物质叫银脂，它含有非常丰富的营养，但是腥味很重，所以建议在烹饪时清洗干净即可，不要将其去除。怎么去除带鱼表面的白色物
带鱼很多人都爱吃，因为它肉嫩体肥、味道鲜美，而且除了中间的一条大骨外就没有其他的刺了，吃起来十分方便。有些胆固醇高的人也馋带鱼，但是又有担心，带鱼胆固醇含量高吗？胆固醇高能吃带鱼吗？带鱼胆固醇含量高吗
