主料鸭蛋(10斤)辅料厨具其它步骤1、主料:洗净、晾干、新鲜的鸭蛋。2、细盐、六十度以上白酒。3、把鸭蛋先在酒碗里浸一下(逐个进行)捞出,再放盐里滚沾一层盐,逐个放入坛中,最后将多余的细盐撒盖在最上面
要想让腌制品更加入味,我们一般会采用两种方法,一种是干腌,一种是水腌,但是对于比较难入味的肉制品来说,最好使用水腌法,这样可以将血水给泡出来,同时味道还更容易渗透进去。腌制品是我们生活中非常非常受欢迎