揪剂子的窍门

1、先将面粉和好,揉成面团后醒发十几分钟后再揉光滑。这样包出的饺子皮劲道。将面团搓成长条。2、左手托起长条,用左手大拇指和食指握住面头,剩下三指拖住下面。3、这时右手大拇指和食指攥住面头，调节好要下面