四川安岳特色美食,川菜特色菜安岳咸肉怎么制作？

主料四川安岳特色美食：猪肉(肥瘦)5000克调料：盐700克特色：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。做法：1.取料：咸肉原料分为带骨和不带骨两