大连海麻线是指用绳藻制作而成的菜。在大连，常因绳藻鲜、脆、有嚼劲的口感，制成包子，或是凉拌而食。绳藻别名为海麻线、麻绳菜、海嘎子，因其藻体形如绳状，故名为绳藻。绳藻生长于水中石上，分布于中国的黄海、渤
海麻线是绳藻，别名麻绳菜、海嘎子。因其像绳子，以此得名。生长于水中石上，分布于我国黄海、渤海沿岸。藻体灰黑色至黑褐色，细长呈绳状，直径1.5-3.0cm，单条无分枝，两端逐渐窄细。上部中空，下部中实，
