牛肉是我们生活中常见的一种肉类，具有较高的营养价值，适量食用对人体的健康具有好处，那么煎着吃的牛肉用什么位置的好？牛肉最好吃的部位？煎着吃的牛肉用什么位置的好里脊。牛肉的里脊肉部位是比较好的，因为里脊
1、牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”。2、这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀，总体的口感还是偏瘦,肉质细嫩多汁，品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而
牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，适合涮火锅，可煎炸和烧烤。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但
