1、处理沙螺，将买回来的沙螺放到水中浸泡一段时间，清洗干净;2、制作调料，生姜切片，大蒜拍成蒜蓉，接着将生姜、蒜蓉、香叶和干辣椒倒进去翻炒出香味;3、开始炒制，在锅中加水，倒入沙螺，加入调料煮5分钟收
沙螺也是一种贝类水产物，主要生活在沿海河口的咸水淡水交汇处。沙螺在我国附件、广东都有，肉质营养丰富，含有蛋白质、糖分等等。沙螺和其他螺类食物一样，需要处理干净吐完沙才行，不然吃着会特别影响口感。沙螺
