大鹅怎么杀哪个部位 杀大鹅杀哪个部位

鹅是食草禽，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。那么，大鹅怎么杀哪个部位？