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揉断
揉面面筋断了能恢复吗
揉面面筋断了基本上是很难恢复的,这个时候面团不成团,抓起来也比较渣,完全没有筋度,所以不能用来制作成面包之类的食物,否则会导致味道不佳难以成型。我们可以用揉断的面筋制作卷饼之类不需要筋道的食物,避免造
2023-06-01
面筋
揉断
制作
食物
干粉
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