松鼠鲤鱼如何去骨（松鼠鲤鱼如何去骨头视频）

1、砧板上，先置鱼头于另一边，鱼腹放左，鱼背置右，左手按住鱼腹，右手持刀使刀刃紧贴鱼背骨，深入鱼背部位，自鳃切至尾，划出一条沟。2、若将按住鱼腹的左手往下移，此条沟纹即会裂开。再由此沟痕，贴紧刀刃于骨