蚕豆又叫做南豆、竖豆、佛豆等,是一种草本植物,茎部比较的粗壮,叶片形状为三角状卵形,花冠颜色为白色。常说的蚕豆是其荚果中的种子,形状大约是长方圆形。通常在每年的4月份左右上市。蚕豆营养价值较高,其蛋白
胡豆和蚕豆没有任何区别,是一种植物不同的叫法而已,蚕豆是它的学名,而胡豆则是别名。蚕豆又被称为南豆、胡豆,在我国各个地区都有栽培,富含丰富蛋白质、糖等营养成分,它是由张骞出塞后从西域引进到中原的,主产