螃蟹绑着蒸还是解开蒸 螃蟹为什么要绑起来蒸

螃蟹是生活中常见的食材，最近螃蟹批量上市了，我准备买一些回去蒸了吃，妈妈建议我绑起来蒸，螃蟹为什么要绑起来蒸？螃蟹绑着蒸还是解开蒸？螃蟹绑着蒸还是解开蒸都可以。新鲜螃蟹上锅蒸的时候绑不绑都是可以的，只