炸炉着火的原因（可能会造成炸炉着火的情形）

炸炉着火的原因一是炸炉的油温控制不当（控温器可能损坏）造成的，二是锅中的油因为长时间的加热导致其自燃起火。据性能可分为：电炸炉和燃气炸炉两种；根据形状可分为立式电炸炉、台式电炸炉；根据功能可分为单缸电