茄子里的籽变黑了还能吃吗

茄子里的籽变黑了能吃，但是不建议吃，因为正常的茄子大多颜色都是紫色、白色、绿色，茄肉是白色，茄籽也是白色或者是黑色，要是发现茄籽变成黑色，说明它已经老了，这个时候口感较硬且发苦，营养成分也会流失，食用