板鸡意思是指临泉迎仙板鸡，是以土公鸡为原料制作的一道美食。泉迎仙板鸡采用农家养殖的土公鸡，宰杀干净后放在由食盐、大茴香、小茴香、丁香、生姜、黄酒、葱、白糖等材料配制的腌制液中进行两次腌制，腌制的整鸡再
1、24小时。开始烘干时温度控制在３０－３５℃，２ｈ后将温度提高到４０℃左右；再经５－１０ｈ，温度提高到４５－５０℃，维持１０ｈ；温度提升到５５－５８℃，高不得超过６０℃，烘干总时间为２４ｈ。2、首
