发霉了的干香菇还能吃吗，干香菇和鲜香菇哪个好

发霉了的干香菇是不能吃的。发霉的食物会产生毒素，人食用后轻者腹泻、呕吐等，重者则出现中毒、致病和致癌的情况。干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成的，维生素D含量会比鲜香菇更高一些；干香菇炖汤的香气会比鲜香