公干鱼是淡水鱼。公干鱼，海生鱼类。广西北海市公干鱼产量非常大，数量最大季节是每年10月底到下一年4月。一般大小为3-7公分，又分：尖头（身体廋小一点，身上颜色银色线条比较亮，肉颜色较白）和圆头（身体比
小鱼仔公干鱼的麻辣小鱼干做法公干鱼洗净，沥干水分。辣椒粉依据个人喜好选择辣的程度与放置数量。锅烧红注油。备一碗放置干辣椒粉。将烧沸的油缓缓淋至辣椒粉上。辣椒油完成。在锅内注入新鲜油，烧红调制小火，将公
