柿饼为什么挂霜 柿饼怎么样才能挂霜

有些柿饼表面会有一层白霜，听说这层白霜具有不错的营养价值，因此想问下柿饼为什么挂霜？柿饼怎么样才能挂霜？柿饼为什么挂霜果肉中的葡萄糖凝结，形成挂霜。因为柿子中的水分含量十分充足，其中还含有不少的葡萄糖