炒螺需要焯水吗

炒螺最好不要焯水，因为焯水会导致田螺的肉质变老，失去口感。平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好，再加上配料，就可以直接烹饪了。炒螺为什么不用焯水平时在休息时下馆子了，相信很多人都